Tosti met tonijnpuree

Tosti met tonijnpuree

Tosti’s maken, met tonijnpuree. Deze tosti’s kunnen worden bereid in het tosti-ijzer, in de koekenpan of in de grillpan. Lekkere tosti’s maken, op een beetje Japanse wijze. Erg lekker en totaal een andere tosti dan de tosti met kaas, ham-kaas of Hawaii. Nu dus… Tosti met tonijnpuree.

Tosti met tonijnpuree Ingrediënten

Voor 1 persoon als lunch of eenvoudige avondmaaltijd, of voor 2 personen als ontbijtje

  • 4 sneetjes wit brood, bijvoorbeeld casinobrood
  • 100 gram tonijn uit blik
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 mespuntje Japanse Zevenkruidenpoeder (Shishimi Togarashi of Nanami togarshi) – te koop in een busje
  • een klein beetje boter, margarine of olie om de buitenste sneetjes van de tosti’s mee in te smeren
  • enkele druppels chili olie of eventueel enkele druppels gewone olie met enkele snippertjes rode peper of gedroogde rode peper
  • eventueel als extra: 2 eetlepels crème fraîche en enkele korreltjes (zee) zout

Tosti met tonijnpuree Recept

  • Neem een kommetje en doe hierin 100 gram van de tonijn uit blik, uitgelekt
  • Pluk de tonijn losjes uit elkaar
  • Roer hier het citroensap doorheen, het zout en een heel klein beetje van de Zevenkruidenpoeder
  • Voeg eventueel 2 eetlepels crème fraîche toe aan dit mengsel
  • Roer alles nogmaals goed door elkaar
  • Neem nu 2 boterhammetjes en besmeer deze met het mengel van de tonijn
  • Leg hierop de andere twee sneetjes brood
  • Besmeer de buitenste kanten van de sneetjes brood heel licht in met wat boter, olie of margarine
  • Zet een koekenpan op het vuur of verhit het tosti-apparaat, totdat deze goed warm is
  • Leg de tosti’s met tonijnpuree hierin en bak deze ongeveer 2 minuten per kant
  • De tosti’s zijn klaar als de buitenkanten mooi goudbruin gebakken zijn
  • Snijd hierna de tosti’s diagonaal doormidden voor de mooiste presentatie
  • Geef er eventueel wat mayonaise of barbecuesaus bij, apart geserveerd voor de liefhebber
  • Ook is het erg lekker om bij de tosti met tonijnpuree er wat salade bij te geven, of de tosti na het bakken te voorzien van wat verse kruiden of tuinkers